Масло ГХИ Премиум 99.9%, 200 мл

Почему мы назвали этот продукт ГХИ PREMIUM? Потому что улучшению качества нет предела.
Чем данное масло отличается от обычного 99%?
В первую очередь повышенный фактор жирности. В данном продукте мы сумели добиться 99.9% жирности.
Как мы этого достигли?
Достигается это путем двойной перетопки и тройной фильтрации через сверхтонкое сито.
1. Сначала мы топим масло обычным способом в котле на открытом огне. Масло топиться примерно 17 часов при низкой температуре, не превышающей 97 градусов.
2. После того, как выпарилась вода и карамелизовался белок, мы его (масло) тщательно фильтруем и двое суток отстаиваем, чтобы неотфильтрованный осадок гарантированно осел на дно.
3. Затем, аккуратно, не расплескивая масло в казане переливаем ГХИ в новый котел, параллельно пропуская его через молекулярное сито. Через такую ткань обычно фильтруют творог, но мы его приспособили и для масла.
4. Затем, чистое масло еще раз топим на протяжении 7 часов и так гарантированно удаляются остатки жидкости.
5. После очередной перетопки мы дважды фильтруем масло через такое же сито, только ткань уже сложена в 6 слоев. При таком слое фильтрация происходит медленно и масло процеживается под собственным весом на протяжении 11 часов.
Обратите внимание, мы не используем промышленные фильтры тонкой очистки и насосы, нагнетающие масло под давлением. Все только вручную и исключительно эко методами.
Масло не взбивается и не подвергается гомогенизации.
Маслу не устраивают шоковую заморозку ради красивой текстуры. Так как польза продукта, по нашему мнению, выше, чем его красота. Наше масло может быть жидким, твердым, с крупинками, с хлопьями и все это нормальные состояния ГХИ.
Данное масло изготавливается исключительно из деревенского фермерского сливочного масла. Его не может быть много, так как в частных домохозяйствах просто не держат много коров. Мы сами ездим по селам Башкирии и выкупаем сливочное масло, сливки и сметану для производства нашего масла. Сырье для этого ГХИ в два раза дороже, чем с крупной фермы, как следствие и сам конечный продукт стоит дороже. Но, вы получаете продукт, который не просто качественный, а в частичке которого заложена «душа» и труд конкретного фермера, дедушек и бабушек, которые ежедневно встают с утра на дойку и потом сами взбивают молоко в масло. Это полностью ручной труд. Никакой автоматизации.
· Масло ГХИ идеально подходит для жарки. Температура дымления 250 градусов. Но не стоит его перегревать, иначе оно теряет свои свойства. Все же это масло не для фритюра.
· Масло изготовлено из молока коров, выращенных на пастбищах. Летом коровы едят траву, а зимой сено и силос.
· Данный продукт органический. Всегда без ГМО.
· Подходит для приготовления выпечки
· Заботливо выращенное на пастбище
Используйте наше топленое масло гхи, точно так же, как и сливочное масло. Оно отлично подходит для выпечки, в качестве добавки для овощей, тостов или блинов, и имеет более высокую температуру дымообразования, чем сливочное масло, поэтому отлично подходит для обжаривания при высокой температуре.
Существуют два способа перетопки масла: на водяной бане и на открытом огне. Наше масло ГХИ медленно готовится по традиционному индийскому методу на открытом огне, чтобы избавить молоко от твердых фракций и убрать избыток воды, сохраняя при этом полезные свойства органического масла из молока выращенных на пастбищах коров. Остается вкусное топленое масло с богатым маслянистым вкусом и ароматом.
Не требует хранения в холодильнике. После вскрытия упаковки хранить в темном, сухом и прохладном месте.

Срок годности: 18 месяцев при температуре не выше +25С

Масса нетто: 200 г

Состав продукта:

Изготовлено из высококачественного натурального сливочного масла, сделанного из молока коров пасущихся на лугах и не получающих гормон роста. Не содержит искусственных красителей и ароматизаторов.

Питательный состав на 100 г продукта:

• Белки - 0 г
• Жиры - 99,9 г
• Углеводы - 0 г

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 899 кКал.