Фаршированный перец

Изучая вкусные диетические рецепты нельзя обойти стороной такое замечательное блюдо, как фаршированные перцы. Предлагаем именно их сегодня и приготовить.

 

Что нам потребуется:

 
Болгарский перец - 6 средних шт
Рис Нероне - 50 гр
Мясной фарш -  300 гр (курицаговядина)
Лук - 1 шт
Шампиньоны - 100 гр
Оливковое масло - 1 стл
Томатная паста - 3-4 ч.л
Соль и специи - по вкусу

Приготовление:

 
Перцы моемотрезаем верхушки с ножками и очищаем от семян.
Рис промываем и варим до полуготовности.
Шампиньоны отвариваеммелко режем.
Лук шинкуемнемного обжариваем на оливковом маследобавляем грибы и жарим еще пару минут.


Смешиваем рис,фаршгрибы и луксолим и добавляем специи по своему желанию.
Перцы наполняем фаршем и выкладываем в сотейникзаливаем кипяченой подсоленной водойразведенной с томатной пастой.
Томим на медленном огне около 40 минут


Приятного аппетита!