Крем - суп из брокколи
Брокколи постепенно завоевывает все новую публику. Ведь в ней содержание большого количества витаминов, антиоксидантов, микроэлементов и аминокислот! Эту чудо - капусту любят и взрослые, и дети. Такой супчик придется по вкусу всем, будь то семейный обед или званый ужин.
Нам понадобятся:
- 900 гр. соцветий брокколи
- 2 стакана соевого напитка
- 1 чайная ложка соевого соуса Good life
- 1 зубчик чеснока
- 1 - 2 чайные ложки соли жизни
- 2 щепотки смеси острого и черного перцев
Приготовление:
Брокколи готовим на пару в течение 7 минут (можно в мультиварке), затем кладем ее в блендер, добавляем чеснок, соевый напиток, соевый соус , соль, смесь перцев и измельчаем все на низких оборотах в кремообразное пюре. Удобнее воспользоваться погружным блендером. Если суп получается очень густой, добавляем еще соевый напиток (по 2 столовые ложки каждый раз). После каждой добавки включаем блендер на несколько секунд. Далее переливаем суп в кастрюлю и, часто помешивая, прогреваем его на слабом огне. В конце приготовления перчим блюдо свежесмолотым черным перцем. Можно добавить еще соевого напитка, если вам кажется, что суп загустел. Наш диетический суп готов, подавайте его сразу, украсив зеленью и с льняными хлебцами .
Приятного аппетита!
