Салат из киноа с миндалем

Вам понадобится:

  • - Киноа 1/2 стакана
  • - Миндаль 50 г
  • - Руккола 1 пучок
  • - Морковь свежая 1 штука
  • - Огурцы 2 штуки
  • - Лимон 0,3 штуки
  • - Редис 4 штуки
  • - Соль жизни по вкусу
  • - Масло льняное или виноградное по вкусу
  • - Перец черный молотый

 

Способ приготовления:

Отварите киноа, добавив по вкусу соль, любимые специи, и дайте ей остыть. На крупной терке натрите морковь, нарежьте редис, огурцы и порвите листья рукколы. Добавьте к овощам киноа и миндаль. Выдавите немного сока лимона, добавьте ложку ароматного масла, соль и перец. Перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!