Дорадо на углях

Дорада богата необходимыми для нормального обмена веществ йодом, марганцем, медью, цинком. Также дорада содержит целый ряд микроэлементов, необходимых для работы щитовидной железы. Полезность дорада не будем больше доказывать, приступим лучше к приготовлению.

 

Вам понадобится:

  • 1 дорадо свежая
  • перец черный молотый
  • лимон
  • лук репчатый
  • веточка петрушки
  • Соль

Способ приготовления:

Рыбку помыть, почистить, распотрошить. Сделать надрез со стороны спины (как кармашек). Натереть рыбку солью, перцем. Порезать кольцами лук, лимон. Начинить рыбу в брюшко и в спину начинкой из лимона, лука и зелени. Завернуть в фольгу в 2 слоя. Маринуется она не менее часа. Готовить на углях, без решетки!!! Переворачивать мокрой перчаткой или щипцами для мангала. Рыбку готовим с четырех сторон по 3-4 минуты.

Приятного аппетита!