Лобио с томатом

Диетических рецептов из фасоли великое множество, но мы отобраем для Вас самые интересные и в то же время несложные в приготовлении.

 

Что нам потребуется:

 

Фасоль белая - 350 гр

Лук - 1 шт

Томат - 2 шт

Острый перец - по вкусу

Фитоминеральный солезаменитель "Соль жизни" - по вкусу

Винный уксус - 1 ст.л.

Рыжиковое масло

Зелень - по желанию

 

Приготовление:

 

Фасоль перебираем, промываем и замачиваем на ночь. Сливаем воду, наливаем свежую и ставим вариться до готовности, можно даже слегка переварить.

 

Лук чистим, режем и обжариваем на сковороде с добавлением рыжикового масла. Томаты ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и мелко режем.

 

Добавляем к луку и тушим минут 5. Сварившуюся фасоль выкладываем в сковородку с луком и томатом, добавляем солезаменитель, уксус и перец, перемешиваем, томим еще 3 минуты и выключаем.

 

Перед подачей посыпаем зеленью.

 

Приятного аппетита!